Restaurante Locales: Strings Cafe


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Translated by Emmanuel Diaz.

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El pequeño restarauunte italiano, Strings Café, se gana su pan con porciones grandes, ofertas generosas, y sabores osados.

El restaurante, localizado por la San Pablo Avenida, es ambicioso con lo que ofrece, pero hay algo inusual con sus combinaciones de sabores e ingredientes de sus platillos principales. ¿Quizá algo inauténtico? 

El café ofrece gran variedad de platos italianos – pastas, pizzas, y sopas – cada día de la semana, pero la mejor oferta cae en miércoles: un buffet de pasta por solo $9. Strings también ofrece comidas gratuitas en el cumpleaños de sus clientes, en sí, muy generoso.

Hace poco, yo opté por uno de sus especiales. Una pizza de rúcula con queso, pesto, tomates secos, aceituna, y corazones de alcachofas. La pizza salió rápida, y me emocioné al ver la corteza crujiente. Entre el queso derretido, el olor herbario del pesto, y un monte de rúcula fresca, parecía una comida prometedora. 

Pero me desilusioné en cuanto me cogí un trozo. La corteza si era crujiente, pero en el centro era aguado y flácido, y no podía soportar el peso de todos los ingredientes. 

Todos los sabores estaban presentes – el salado y un poco picoso tomate seco, la rúcula con un toque de pimienta, los corazones de alcachofas poco tartas, y aceitunas amargas. Era un bocado, por lo menos.

Pero en poco tiempo realicé que no era gran pizza. Los ingredientes eran auténticos, pero no los habían balanceado. Las alcachofas encima de la rúcula, aceitunas, y tomate seco dio sabor demasiado ácido. El queso no pudo balancear los sabores, y me dejó con un gusto amargo.

Una pizca generosa de chile picante ayudó un poco a esconder los sabores.

En total, no era la peor comida italiana, y el minestrone que acompañó la pizza estuvo sabroso, pero no vale la pena presumir Strings. Si le antoja una porción gigante de pasta en un miércoles o en su cumpleaños, podrías pasar buen tiempo en el café. De otro modo, sería mejor visitar Botto Bistro por una comida auténticamente italiana.

 

Strings Italian Cafe
11720 San Pablo Ave, El Cerrito
Tel. (510) 234-2233 

Horas de negocio:
Dom – Sab: 11:00-21:00 

Página Yelp

Photo: Viztango Cafe

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