Restaurante Locales: La Cafetería Artesana


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Aquí no se vende hamburguesas grasosas. La Cafetería Artesana (Artisan Kitchen & Café) solamente vende lo fresco y lo orgánico. Toda su comida es recién preparada en sitio con ingredientes de origen local. Puramente, este es una meca del almuerzo.

El menú de la cafetería rebosa con sándwiches y wraps con especialidad. La cantidad y calidad de tantas opciones no deja duda que la cafetería toma en serio su adjetivo ‘artesano.’

Uno de los sándwiches más decadentes es en esencia solo queso y fruta entre dos pedazos de pan, pero los ingredientes únicos lo transforma a algo más. No tiene nombre – es en vez conocido por sus ingredientes: queso Saint-André, rebanadas de pera, y untable de nuez endulzado con pan de nuez. 

El sándwich sabe dulce y salado a la vez. El queso, muy parecido a un brie, sirve como adhesivo para todos los otros componentes. La pera – jugosa, fresca, y organica – no deja pesar la comida y el pan nuez añada lo crujiente.

Más allá de las miríadas opciones de comida – panecillos escoceses, panes frescos, y ensaladas innumerables – La Cafetería Artesana hospeda una cocina comunal atrás de la cafetería. Deborah Moss, de Quiche and Carry, usa el sitio por su comodidad y accesibilidad. Proveedores de catering, fotógrafos gastronómicos, y muchos más usan la cocina. Es el único sitio de su tipo y magnitud en toda la ciudad de Richmond.

La cocina es disponible a quien quiera, pero la mayoría de los clientes optan por una comida recién preparada y de alta calidad. La fila en la cafetería durante el almuerzo típicamente sale de la puerta y es tremendamente difícil encontrar una mesa desocupada. 

Liane Ingham, la dueña de La Cafetería Artesana, no estaba disponible para realizar comentarios, pero una cajera opinó una razón muy simple por la popularidad de la cafetería.

“Nuestra comida simplemente es muy fresca, y muy sabrosa,” dijo con una sonrisa.

De vez en cuando, es todo lo que necesita el comensal: un almuerzo fresco, delicioso, y hasta saludable.

 

The Artisan Kitchen & Cafe
865 Marina Bay Parkway, Richmond
Tel. (510) 235-2323

 

Horas de negocio:
Lun – Vie: 07:00-15:30
Sab – Dom: Cerrado

Sitio Web

Translated by Emmanuel Diaz

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